Ученые обнаружили неожиданную связь между питанием и эффективностью физических упражнений. Новое исследование показало, что при повышенном уровне сахара в крови увеличение доли жиров в рационе может помочь организму получать больше пользы от тренировок, пишет ScienceDaily.
Обычно рекомендации по поддержанию здоровья включают регулярную физическую активность и ограничение жирной пищи. Физические упражнения помогают снижать вес, укреплять мышцы и поддерживать здоровье сердца. Кроме того, тренировки улучшают способность организма поглощать и использовать кислород для выработки энергии — показатель, который считается одним из наиболее надежных индикаторов долгосрочного здоровья и продолжительности жизни.
Однако у людей с повышенным уровнем сахара в крови эти положительные эффекты проявляются слабее. Гипергликемия повышает риск сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, а также может мешать мышцам эффективно увеличивать потребление кислорода во время физической активности.
Новое исследование предлагает неожиданный подход к решению этой проблемы. Вместо сокращения жиров в рационе, как это традиционно советуют диетологи, их увеличение может помочь организму лучше реагировать на физические нагрузки.
Исследование, опубликованное в научном журнале Nature Communications, провела группа ученых под руководством специалиста по спортивной медицине Сары Лессард. В эксперименте изучалось влияние питания на реакцию организма на физическую активность.
Ученые обнаружили, что у мышей, которых кормили высокожировой кетогенной диетой, уровень сахара в крови значительно снизился. Более того, их организм стал лучше адаптироваться к физическим нагрузкам.
По словам Сары Лессард, уже через неделю после начала кетодиеты уровень сахара у животных нормализовался — как будто у них вовсе не было диабета. Со временем у мышей также произошли изменения в структуре мышц: они стали более «окислительными», то есть лучше использовали кислород и эффективнее реагировали на аэробные нагрузки.
Кетогенная диета получила свое название от состояния кетоза — метаболического процесса, при котором организм начинает использовать жир в качестве основного источника энергии вместо сахара. Такой режим питания предполагает высокое содержание жиров и резкое ограничение углеводов, что существенно отличается от традиционных низкожировых диет.
Несмотря на продолжающиеся дискуссии вокруг кетодиеты, ранее она уже демонстрировала положительный эффект при некоторых заболеваниях, включая эпилепсию и болезнь Паркинсона. Исторически ее также применяли для контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом — еще до открытия инсулина в 1920-е годы.
В ходе нового эксперимента мыши, получавшие высокожировую диету и регулярно бегавшие в колесе, со временем развили больше медленных мышечных волокон. Эти волокна связаны с выносливостью и более эффективным использованием кислорода.
По словам исследователей, это указывает на повышение аэробной способности организма — важного показателя физической формы.
Ученые подчеркивают, что максимальная польза для здоровья достигается тогда, когда диета и физическая активность работают вместе. Все больше данных показывает, что питание и тренировки усиливают эффект друг друга, а не действуют изолированно.
В дальнейшем исследовательская группа планирует провести аналогичные эксперименты с участием людей, чтобы проверить, проявляется ли такой же эффект у человека.
При этом авторы исследования отмечают, что строгая кетодиета подходит не всем, поскольку ее сложно соблюдать длительное время. Для многих людей более практичным вариантом может стать, например, средиземноморская диета. Она допускает употребление углеводов, но преимущественно из цельных продуктов — фруктов, овощей и цельнозерновых — и при этом помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Исследователи подчеркивают, что любые стратегии по снижению уровня сахара должны подбираться совместно с врачом, однако контроль питания остается важной частью поддержания здоровья и эффективности физических нагрузок.